フィレンツェ出身のシェフリナルドとイタリアトスカーナ地方に9年滞在したさとみが、地元綾町産やオーガニック、有機栽培のものを主原料に、パスタや天然酵母ピザ、スイーツなど始め、イタリアン家庭料理を手作り&販売しています。