担々麺4種食べくらべセット

通常価格: 6,480  5,832  (税込) 割引額: 648  (10%)

中国料理の巨匠・脇屋シェフの絶品担々麺をご自宅で

常に驚きと感動を提供する中国料理の巨匠・脇屋シェフ。

誰しもを虜にするその味が、ご家庭で気軽に楽しめます!それが、脇屋シェフが自信を持っておすすめする新しい「担々まぜそば」とベストセラーの担々麺3種(白胡麻マイルド・豆乳・辣香)、しめて4種類の味を楽しめるセット。まろやかな味わいから刺激的な辛さまで堪能できます。辛党ならずも見逃せない大人気のセットです!

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商品紹介

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まろやかな味わいから刺激的な辛さまで中華の巨匠・脇屋シェフの味をご自宅で!!

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1958年北海道生まれ、15歳で料理の道に入る。赤坂・山王飯店ほかで経験を積み、27歳で都内ホテルの料理長になる。1996年トゥーランドット游仙境代表取締役総料理長に就任。2001年Wakiya一笑美茶樓をオープンし、現在は三店舗のオーナーシェフを務める。上海料理の技をベースに洗練された料理で日本の中国料理界をリードする一方で、メディアを通じて中国料理の楽しさを広く伝えている。2014年秋の叙勲で黄綬褒章を受章。公益社団法人日本中国料理協会副会長。


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【担々まぜそば】

ウマ辛味のまぜそばを作りたい!という脇屋シェフの思いから試作すること約半年、うま味と辛味を両立させた汁なし担々麺が完成しました。ゆでたての麺に温めた担々ミートをかけてよく混ぜ、チャーシューやメンマをトッピングすれば出来上がり。美味しさの秘密は2種類の漬物と秘密の香味油。漬物を炒めることで発酵食品特有のうま味が引き出され、豚肉のコクと相まって麺にしっかりと味がなじみます。さらにこのまぜそばのために調合した香味油が温めることで香りたち、あとを引くおいしさを引き出します。トッピングの塩気もちょうどよいアクセント。お好みで辣油やお酢をかけて味変をお楽しみください。


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【白胡麻担々麺】

老舗胡麻油メーカー「竹本油脂」の練り胡麻と胡麻油をたっぷり使ってまろやかに仕上げました。辛さが苦手な方にもお召し上がりいただける担々麺です。


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【辣香担々麺】

花椒と自家製のラー油をきかせた大人の味。レストランでは、コースの締めの食事にほとんどのゲストが注文するメニューです。初めて食べた方は花椒のしびれる辛さ「麻」と、後に続く唐辛子の「辣」に驚かれますが、辛い辛いと言いながらついつい食べ進んでしまう魅惑の味です。


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【豆乳担々麺】

中国伝統の漬物が持つ発酵のうま味に豆乳クリームのコクをプラスしました。クリーミーながら後味はスッキリ。女性に人気のあるスープです。


内容量 辣香スープ×1,豆乳スープ×1,白胡麻スープ×1,担々ミート×3,トッピング×3,中華麺100g×6
保存方法 冷凍
消費期限 製造から1ヶ月
原材料 辣香スープ:スープベース、香味油、豚肉、醤油、唐辛子の塩漬け、青菜の醤油漬け、にんにく、大豆油、香辛料、豆板醤、酵母エキス、ごま/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)豆乳スープ:スープベース、豚肉、豆乳、しょうが、唐辛子の塩漬け、青菜の醤油漬け、大豆油、豆板醤、食塩、にんにく、長ねぎ/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む)白胡麻スープ:スープベース、ねりごま、植物油脂、豚肉、香味油、醤油、唐辛子の塩漬け、青菜の醤油漬け、にんにく、しょうが、食塩、豆板醤、香辛料/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)担々ミート:豚肉、芽菜、唐辛子の塩漬け、青菜の醤油漬け、にんにく、醤油、豆板醤、ごま油/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・豚肉・ごまを含む)メンマ:メンマ、豚骨、酒、みりん、醤油、唐辛子、しょうが、(一部に小麦・大豆を含む)チャーシュー:豚肉、醤油、長ねぎ、老酒、清酒、はちみつ、香辛料、しょうが、にんにく/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、焼成カルシウム、酸化カルシウム、カラメル色素、甘味料(ステビア、甘草)、調味料、(一部に小麦・卵・ゼラチン・大豆・豚肉を含む)なると:魚肉、食塩、砂糖、植物油、大豆たん白、みりん/加工でん粉、炭酸Ca、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、pH調整剤、着色料(赤3)、(一部に小麦・大豆を含む)中華麺:小麦粉、食塩、全卵粉/酒精、プロピレングリコール、かんすい、加工でん粉,(一部に小麦・卵を含む)
アレルギー
(特定原材料7品目)
小麦・卵

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