庄分酢は、大川市で1711年の創業から300年以上伝統製法を守り続けるお酢の蔵元。ご紹介するのは熊本県の有機とまと農家の澤村輝彦さんとつくった本格とまとソースです。
有機トマトのピューレと、トマトを静置発酵で醸したトマト酢を使ってソースにしました。スパイスで味付けもしているので瓶を開けてそのまま使えます。
パンのおともにぴったり!ピザやパスタソースとして気軽に使えてとっても便利。煮込み料理やお肉のソース、スープの素など、色んなお料理に活躍しそうですね。