ボリュームあり!訳ありおまかせ干物セット

佐世保の東浜地区で干物を作り続けて40有余年

富岡水産では、伝統の技と秘伝の味つけ、魚の旨味が引き立つ甘塩(塩分控えめ)にこだわった干物作りを行っています。また、独自の冷風乾燥技術でふっくら柔らかな食感を実現。
富岡の干物は"甘塩"といわれる、通常よりやや控えめの塩加減。味をつけた「みりん干し」も、九州特有の極端に甘い干物ではなく、自然な甘さを追求しています。それは干すことで凝縮される、魚介の旨味を存分に感じてもらうため。また、独自の「冷風乾燥技術」で、衛生的かつ安定的に、ふっくらとした柔らかな干物に仕上げています。

リピーター多数! 地元ファンも多い富岡の干物

富岡水産の干物は、長年の地元ファンも多く、事務所に併設している小さな直売所には、毎日のようにたくさんのお客さんが訪れます。魚介独特の臭みがなく、薄塩で旨みがギュッと凝縮された干物はアレンジも自在。常連さんの中には、干物をフライにしたり、みそ汁に入れたりする方もいるそうですよ。

超お得な「訳あり干物セット」！
長年受け繋がれてきた伝統の技と秘伝の味つけ

富岡水産のこだわりがつまった「訳あり干物」（訳ありとは、型くずれや規格外サイズです。味は正規品と変わりません。）を合計8袋(6種以上が入ります。種類ごとに袋に入れています。)セットにしてお届けします！

ボリュームたっぷりの絶品干物が約24枚!!

自慢のお魚のご紹介

【金目鯛開き】1～2尾
全国的に人気の”きんめだい”は、見た目も華やかで料亭等で高級魚として扱われます。国産の脂が乗った金目鯛を甘塩で味付けしました。芳醇な味わい、上品な白身が人気です。
【赤魚みりん】4～6切
”赤魚みりん”は、タンパクな良質で魚の旨味があります。 飽きが来ない癖になる味です。
【あじ開き】3～5尾
長崎県産の脂が乗った天然の”まあじ”を薄塩で味付けしました。 全国一の漁獲量を誇る長崎県の”あじ”をお愉しみください。
【本まとだいみりん】1～2枚
脂が乗った本マトダイをフィーレにし味醂で仕上げました。人気商品です。
【さばみりん】2～6枚
さばを当店秘伝のみりん調味液で仕上げました。昔ながらの定番商品です。
【あじみりん干し】3～6尾
長崎産の脂が乗った天然の”まあじ”を秘伝の調味液で味付けしました。 全国一の漁獲量を誇る長崎県の”あじ”をお愉しみください。
【かます開き】3～4尾
長崎県で水揚げされた”かます”は、柔らかく、白身の上品な味です。旬の秋口に獲れた原料を使用しています。たくさん詰まった旨味を召し上がり下さい。

※ご紹介したお魚以外にも、季節や製造状況により、いわし、塩サバ、ほっけ等々、バリエーション豊富に取り揃えております。その中から、6～8種(約24枚)のご提供です。
商品ごとに袋に入れて包装していますので保存も便利です。※商品の種類は選べません。