四万十味紀行は、日本最後の清流と呼ばれる四万十川の中流域に位置し、当地の素材や料理方法を大切に引継いだ商品開発を行っています。
四万十ポークの豚みそは、甘くジューシーな「四万十ポーク」を使用。これに辛みの効いた「高知県産生姜」を合わせ、甘口仕込みの麦みそ、深いコクとうまみの赤だしみそとで絶妙なバランスに仕上げたおかず味噌です。熱々のご飯のお供、また料理の調味料として、おすすめです。
柔らかな肉質と良質な脂肪が肉の旨味を生み出す四万十ポークを使用した豚みそは、和食にはもちろん、パスタやバケットに合わせても◎