まるでアスリートのような絶品の車海老!!

幸福堂のアスリート車海老「八幡瀬戸」は、天草下島の八代海に面した入江のすぐそばで育まれる陸上養殖の車海老です。

初めは透き通っている養殖池の水も、日を追うごとに緑色、そして茶色へと変化していきます。底が見えないくらいに色濃くなった池は、プランクトンがたっぷりいる証拠。天然ではありえないこのプランクトンの濃さは、エビの餌となり、旨みや甘みとなります。

餌はもちろん、水の質や砂の質、そして常に快適な水流を保っています。水流によって適度な運動を続けた車海老は、『一流アスリート』のように引き締まった体になっていきます。

車海老は自然界では流れがおだやかな砂地に生息するので、このプリッと力強い肉質は、まさに養殖ならではのもの！プロの料理人の間では「車海老は天然ではなく養殖のものに限る！」と太鼓判を押す程です。

今回お送りする「八幡瀬戸」は、幸福堂のなかでも最もプレミアムな品質の車海老。池から取り上げた車海老を１尾１尾手に取って、色や艶、大きさ、身の締まり具合などを確かめながら、これ以上ないと思える車海老だけを選別したものです！

セットの車海老せんべいは、成長途中の間引きの車海老を贅沢に丸ごと練り込んだえびせんです。2020年肥後もっこすのうまかもんグランプリにてベストセレクション賞を受賞。 やさしい味わいに手が止まらないと老若男女問わずご好評いただいております。この機会にぜひ絶品の車海老をお楽しみください。