阿蘇あか牛丼

熊本・阿蘇の豊かな自然の中でのびのびと育った赤毛和牛

熊本阿蘇の豊かな自然の中で放牧され、のびのびと大切に育てられるあか牛(赤毛和牛)。
広大な大地で、阿蘇の美味しい沸き水と食物繊維やビタミンを豊富に含んだ粗飼料を食べて成長する、あか牛は健康そのもの。

健康が気になる方にもオススメ！ 低脂肪でヘルシー

あか牛は広い牧場を自由に走り回って育つのでとても筋肉質。
その肉質は黒毛和牛とは異なり、脂肪分が少なく適度な霜降りのため、低脂肪でヘルシー。たくさん食べても胃もたれしづらく、またアルコールによる肝臓機能障害の改善や血圧効果作用も期待できる成分が豊富に含まれているため健康思考の方にも人気が高いお肉です。

上質なあか牛を最大限に活かす食肉加工へのこだわり

大切に育てられた美味しいあか牛を、できるだけ安全で新鮮な状態で召し上がっていただきたいという想いを込め、加工場の衛生・品質管理を徹底。加工後、急速冷凍しているのでお客様のお手元に届いた後でも、冷凍庫の中で劣化するのを防げます。

やわらかい口当たりの絶品あか牛丼！

やわらかい口当たりで噛めばあか牛肉の旨味が広がる絶品あか牛。そんな上質な阿蘇あか牛を１００％使用した贅沢な「阿蘇あか牛丼」をリーズナブルな価格でご提供！
ローストビーフにした「あか牛肉」を贅沢にご飯に盛って、お好みで焼肉のタレや醤油をかけて！
口に含めば豊かな旨味が広がる、とても美味しい赤身肉ですよ。

調理法はとってもカンタン！

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①あか牛肉は冷凍から冷蔵で半日冷蔵庫解凍しておきます。
※レンジアップでの解凍は避けてください。

★POINT★解凍後、肉を切る前に軽くフライパンで表面を焼くと、より一層美味しくいただけます！

②お好みの厚さにあか牛をカット
　※オススメは5㎜ぐらい
　※カットした際に中心が赤くなっておりますが、中心温度60℃で低温殺菌しておりますのでそのままお召し上がりいただけます。

③ご飯の上に、カットしたあか牛を盛り付け、真ん中に半熟卵か卵黄を入れ、お好みで付属のわさびや醤油をかけると、阿蘇名物のあか牛丼の完成です！

お口いっぱいに旨味が広がりますよ！