商品紹介
原点は雲仙で100年以上前に人気を博した「洋風丼」
今から100年以上前、雲仙は外国人避暑地として栄えていました。そこで外国人の口に合うように、かつ丼の味付けを醤油ベースではなく、デミグラスソースで洋風にアレンジし、提供したところ「洋風丼」と人気を博したのが、雲仙ハヤシの原点です。
ミュシュラン星付きの人気旅館「雲仙福田屋」
ミシュランガイド福岡佐賀長崎2019特別版で3パビリオン(3つ星）に輝き、雲仙温泉でなかなか予約の取れない宿として有名な「雲仙福田屋」
この雲仙福田屋の名物総料理長が、研究に研究を重ね誕生させたのが「雲仙ハイカラハヤシ」です。
長崎和牛を使った濃厚な本格デミグラスソース
「雲仙ハイカラハヤシ」は、和牛日本一に輝いた「長崎和牛」と、希少な島原半島産サトウキビを昔ながらの鉄窯薪炊き製法で煮詰めた「雲仙しおかぜ黒糖」を贅沢に使用。長崎和牛の上品な旨味と雲仙しおかぜ黒糖の豊かなコクが、濃厚かつクセになる味わい。
雲仙福田屋に併設するカフェ「山カフェ 力(RICKY)」で、絶大な人気を誇っているメニューのため、自宅でも楽しんでいただこうと今回レトルトを作りました。
オムライスやハンバーグのデミグラスソースとしても相性抜群！
本格的なデミグラスソースなので、オムライスやハンバーグとの相性はバツグン！焼き野菜を添えるなど、お好みでアレンジしてお楽しみください！
年間売り上げ1万3千本の実績！
「特製卵かけご飯醤油」を１本無料プレゼント！
雲仙福田屋に宿泊したお客様のみしか味わえない、名物の朝食で出される卵かけご飯専用醤油。地元雲仙の醤油醸造元に、雲仙福田屋総料理長が秘伝のレシピを提供し商品化。年間13000本売り上げたこともある、20年以上前から愛される、売店では絶対的№1人気商品。美味しさの秘密は、雲仙で長年愛されるまろやかな醤油とホタテエキスの香ばしさ。雲仙福田屋では湯豆腐のタレや、「鉄板焼 桜橋」でガーリックチャーハンのダシとしても使っている、自信作です。
| 内容量 | 雲仙ハイカラハヤシ 180g/1食 × 5個 卵かけご飯醤油 150ml/1本 × 1本 |
| 保存方法 | 常温 |
| 賞味期限 | 製造より1.5年 |
| 原材料 | 【雲仙ハイカラハヤシ】
食肉等 (牛肉 (長崎県産、長崎和牛 100%)、 牛骨)、 玉ねぎ、 デミグラスソース、トマトケチャップ、 小麦粉、 黒砂糖、乾燥スープ (コンソメ)、食用なたね油、バター、赤ワイン、ウスターソース、マーガリン、ブイヨン、酵母エキス/着色料(カラメル、カロチン)、 調味料(アミノ酸等)、酸味料、香辛料抽出物、香料、固結防止剤、増粘剤(グァーガム、キサンタンガム)、pH 調整剤、酸化防止剤(V.E)、(一部 に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・ 豚肉・ゼラチンを含む)
【福田屋特製 卵かけご飯醤油】 しょうゆ(国内製造)(大豆、小麦を含む)、米発酵調味料、たん白加水分解物、糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖、水飴)、かつお節だし、ホタテエキス、食塩/アルコール、調味料(アミノ酸等)、VB1 |
| アレルギー (特定原材料7品目) |
【雲仙ハイカラハヤシ】乳、小麦 【福田屋特製 卵かけご飯醤油】小麦 |
