長崎県雲仙の『売り切れ続出！超美味で入手困難な幻グルメ6種セット』（絶品じゃがいも2種８キロ＆特製バターとチーズ）

希少品種！「なんぐしデジマ」

秋作では生産量日本一の、じゃがいも王国雲仙市の中でも、ふるさとチョイス「じゃがいも・サツマイモ部門」(R3.5月)で日本一、また「雲仙市ふるさと納税の返礼品」で、野菜単一品目で、一位を獲得した超人気商品。

プロジェクトチームでは、畑のプロを設置し、日当たり・土づくり・水はけなど厳しい条件をクリアしたひと握りの畑のみで収獲されたものを「なんぐしデジマ」として認定。

秋に収穫されるじゃがいもの中で、最も美味しいといわれている「デジマ」。しかし、栽培が非常に難しく収量が取れない。地元農家は商品としてではなく、自らが食べるため、また親しい方への贈り物として栽培しており、市場にはあまり出回らない幻の品種。

じゃがいものプロが商品として栽培するのではなく、自分用として細々と作り継いできた「なんぐしデジマ」。皮が薄く、表面が滑らか、そして甘みと香りが強く、ホクホクして非常に美味しいじゃがいもです。男爵系とメークイン系のいいとこ取りで、何の料理にも合います。

希少品種！「ながさき黄金」

「ながさき黄金」は、インカのめざめを⾧崎県でも栽培できるように品種改良され、2017年に栽培解禁された新しいじゃがいもです。

インカのめざめと同じく中身まで鮮やかな黄色で、味わいはさつまいもや栗に似たナッツのようなクリーミーな風味で、いい意味でじゃがいもぽくないじゃがいも。ホクホクで粘り気もあって、インカのめざめ並みに食味が良いです。ホクホク系で鮮やかな黄色のため、ポテトサラダやフライドポテトがおすすめです。

小浜の山奥に佇む牧場「パインテールファーム」

雲仙山麓の自然に囲まれた牧場「パインテールファーム」。ここで自家製の乳製品を製造販売しています。約15頭の乳牛を育てている木造牛舎は、農場主が通った小学校の校舎を再利用したもので、ホルスタインとジャージーを育てています。

搾りたての牛乳で手作りしているチーズやヨーグルトは、添加物を使用していません。試行錯誤を重ねた独自の製法で、手間ひまを掛け、ひとつひとつ手作りしています。週末のみ営業の直売所カフェは、山奥の立地にも関わらず行列ができるほど人気です。

オリーブバター

手作りのバターと良質なエキストラバージンオイル を、丁寧に配合して作った濃厚なバターです。パンに塗ったり、お料理の隠し味に。

お山のチーズとバジルピューレ

クリーミーなフレッシュチーズの「お山のチーズ」、合わせるのが雲仙山麓で生産されたバジルで作ったピューレです。クラッカーやバケットに乗せて、オツマミとしてまるごと雲仙の味をお楽しみ下さい。

クリームチーズ

増粘剤や乳化剤等の添加物を入れていないため、 一般のクリームチーズとは異なる、まろやかな口当 たりや爽やかな風味が楽しめます。サラダやサンドイッチ、和食に添えて。